Самодельные конфеты.

[Ksan]

Я была бы не я, если б не нашла такую прелесть, как рецепт на алкогольные конфетки из детской молочной смеси.
Вкусные. Три вида, один из них с коньячком (я честно заменила полстакана коньяка стаканом шоколадного ликера). Буду лепить к Новому Году, в кои то веки встречу его дома в кругу семьи, а не на работе. Хотя, честно говоря, по работе ужасно скучаю, тоскую и очень жду когда смогу вернуться.

Итак, делюсь. Конфетки прелесть.
Смесь для них подходит одна - "Малютка", остальные, я так подозреваю, грешат или тем что недостаточно сладкие, или замешиваются хуже, или пальмового маслица не хватает для полной картины, не знаю, не пробовала. Старшее поколение горячо рекомендует "Малютку" и я склонна верить их опыту.

Рецепт #1. Коньячный.
Пачка смеси, банка вареной сгущёнки, полстакана коньяка, стакан-два (по густоте) измельченных жареных орехов (любых, я поклонница миндаля и грецких орехов, например). Все замесить в очень густое тесто, скатать шарики (или колбаски, или куличики), обвалять в какао (или остатках измельченных орехов) и убрать в холодильник. А можно взять формочку (сделать из фольги ^^) и сделать вместо множества конфет маленький алкогольный тортик в виде ёлочки и присыпать сахарной пудрой как снежком, он будет застывать в холодильнике дольше, зато выглядит празднично.

Рецепт #2. С мороженкой.
Взять голый пломбир (без добавок), дать подтаять до консистенции сметаны, постепенно добавлять туда "Малютку" и размешивать пока не получится тесто, довольно крутое, чтоб можно было скатать из него шарики. В каждый шарик можно запихнуть орешек или кусочек шоколадки. Сформированные шарики вывалять в какао, кокосовой стружке или молотых орехах (по желанию), выложить в один слой и убрать в холодильник на несколько часов. Размером шарики должны быть как рафаэлки. Хранятся в холодильнике.

Рецепт #3. Батончики.
Взять 150 грамм сливочного масла, смешать с 1/2 стакана молока, добавить 4 столовые ложки какао (нормального какао) и стакан сахара. Поварить данное зелье 5 минут, чтоб все растопилось, остудить. Добавить смесь, помешивая, постепенно, до крутого теста и скатать батончики (как у РотФронт). Можно обвалять в кокосовой стружке или молотых орехах. Убрать в холодильник.

Добавляю рецепты из комментариев

Пишет  Наталь13:

19.12.2017 в 23:44

Точно, ностальгия. А мы немного по другому рецепту делали:

250 г. «Малютки» смешать до однородной массы с 200 г. масла и 2 ст. л. какао.
500 г сахара и 0,5 ст. воды растопить до прозрачного сиропа. Этот сироп влить в подготовленную массу, все перемешать, разделить на порции, придав форму трюфелей. Обвалять в какао, разложить на поднос или доску и поставить на 30 мин. в холодильник.
А ещё из массы можно скатать шарики, и разложить их в пластиковый поддон из под конфет ассорти. Тогда они вообще, как настоящие конфеты выглядят.

URL комментария

Пишет  Satellit:

20.12.2017 в 22:10

Мы в прошлом году делали "рафаэлки" из кукурузных палочек, сгущенки, орехов и кокосовой стружки.
Рекомендую!
Палочки - большую пачку - скрутить на мясорубке. В получившуюся крошку вмешать сгущенку - не вареную, обычную. Из получившегося теста скатать шарики, внутрь которых "закатать" орешек - миндаль, арахис или грецкий, кто что больше любит.
Шарики обвалять в кокосовой стружке, выложить на блюдо и поставить застывать в холодильник.
Тесто лучше чтобы крутенькое, масса получается довольно пластичная и норовит "поплыть".
К чаю - бомбезно.

URL комментария

@темы: Кулинария

Comments

[З.Орк]

Ооо, конфеты из малютки и колбаски из вареной сгущенки с печеньем - это основа сладкого стола 80-х, до сих пор иногда ностальгия. =)

[Vibrant Amoeba]

ЫЫЫ! Как вот теперь удержаться от предложения маркетингу данного бренда разместить эти рецепты на пачке?

[Наталь13]

Точно, ностальгия. А мы немного по другому рецепту делали:

250 г. «Малютки» смешать до однородной массы с 200 г. масла и 2 ст. л. какао.
500 г сахара и 0,5 ст. воды растопить до прозрачного сиропа. Этот сироп влить в подготовленную массу, все перемешать, разделить на порции, придав форму трюфелей. Обвалять в какао, разложить на поднос или доску и поставить на 30 мин. в холодильник.
А ещё из массы можно скатать шарики, и разложить их в пластиковый поддон из под конфет ассорти. Тогда они вообще, как настоящие конфеты выглядят.

[Strial]

А секрет Малютки прост - других смесей в 80-е просто не было

[Олли Грей]

Strial, была - Малыш")))

рецепт из моего детства где-то затерялся (надо отыскать), но прекрасно помню, что там было и молоко, и мороженое.

[Vibrant Amoeba]

Олли Грей, малыш и малютка по сути одно и то же только в малютке еще пищевые волокна дополнительные есть.

[Hokori]

А можно перепост?

[SunKitten]

Малютка-то уже не та, её теперь Нутриция делает))

[Ksan]

Наталь13, тоже отличный рецепт ) про поддон я б не додумалась! У меня ж куча их! Спасибо)

Hokori, конечно)

SunKitten, грусть... Конфеток из молодости моих родителей не попробовать уже, но надеюсь эти не сильно отличаются Налеплю через 1'5 недели, накормлю родителей и узнаем

[Наталь13]

Ksan, и вам за рецепт спасибо. Я про него совсем забыла. Надо тоже сделать к празднику. )

[Loreleia]

Главное посмотреть, чтобы там рыбьего жира в составе не было! А то в детских смесях сейчас везде Омега-3 и запах соответствующий. =))

[Небесный Полководец]

Если "Малютка" ещё по вкусу от старой не отличается, то просто при разведении водой до консистенции сметаны/сгущенки хороший крем выходит, я в детстве больше чем сгущенку любил.
Но что "Малютка" сейчас та же я сомневаюсь

[svi.ole]

Какая прелесть! Вот бы не подумала )))
Я размещу у себя, можно?

[Luchiana]

О, спасибо большое за рецепты! Уже руки чешутся опробовать.

добавить 4 столовые ложки какао (нормального какао)

Можно уточнить, что подразумевается под "нормальным" какао? В смысле, порошковый, а не растворимый, или какой-то особый сорт какао-порошка?

[Ksan]

svi.ole, ага)
Luchiana, ну, я беру порошковое, "золотой ярлык", имелось ввиду не несквик, как бы я ни любила последний, это все же далековато от какао)

[Luchiana]

Ksan, понятно, спасибо!

[pat5]

Новогодние каникулы длинные, обязательно попробую сделать. Вкуснотища!

[malutka-skleppi]

чем только мамочки в декрете не развлекаются)))
я подобные конфеты делала с простым сухим молоком, тоже очень вкусно получалось.

[25-й час]

Ksan, спасибо за чудо-рецепт)))

[Satellit]

Мы в прошлом году делали "рафаэлки" из кукурузных палочек, сгущенки, орехов и кокосовой стружки.
Рекомендую!
Палочки - большую пачку - скрутить на мясорубке. В получившуюся крошку вмешать сгущенку - не вареную, обычную. Из получившегося теста скатать шарики, внутрь которых "закатать" орешек - миндаль, арахис или грецкий, кто что больше любит.
Шарики обвалять в кокосовой стружке, выложить на блюдо и поставить застывать в холодильник.
Тесто лучше чтобы крутенькое, масса получается довольно пластичная и норовит "поплыть".
К чаю - бомбезно.

[Ksan]

Satellit, ммм)))) попробую! Спасибо))

*Я никогда не похудею*

[Lisandra de Lioncourt]

записала коньячный рецепт

[Krasia]

Это прекрасно)) в детстве помню мама делала прям полено сливочное из смеси. Здорово, что напомнили, утащу в цитатник))

[25-й час]

Ksan, спасибо за чудо-рецепт)))

[25-й час]

Ksan, спасибо за чудо-рецепт)))

[25-й час]

Ksan, спасибо за чудо-рецепт)))

[25-й час]

Ksan, спасибо за чудо-рецепт)))

[Ksan]

25-й час, что-то с комментариями странное творится )